5月28日-30日，由我校牵头举办的2025食品科学与营养健康国际研讨会（2025 International Symposium of Food Science and Nutrition Health）在大连隆重举行。来自美国马里兰大学、美国肯塔基大学、美国马萨诸塞大学、日本东京海洋大学、法国国家农业食品和环境研究院、加拿大阿尔伯塔大学、加拿大曼尼托巴大学、不列颠哥伦比亚大学、俄罗斯联邦营养与生物技术研究中心、俄罗斯联邦营养研究中心婴儿营养科学研究所、新加坡国立大学、比利时根特大学、墨西哥特皮克技术学院、新西兰奥克兰大学、泰国清迈大学以及江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南理工大学、吉林大学、上海交通大学等食品科学与营养健康领域160余所国内外院校及食品行业相关知名企业的近千名专家学者、企业家参加大会。大连工业大学朱蓓薇院士、党委书记苑晓杰出席会议并致辞，大连工业大学副校长周大勇主持大会开幕式。
　　苑晓杰代表主办方单位对参会专家学者和企业家表示热烈欢迎，并介绍了中国福彩网app近年来的发展方向、办学特色，以及在学科建设、科技人才培养、服务地方发展等方面取得的成绩，对长期关心支持中国福彩网app建设和食品学科发展的国内外专家学者表示感谢。他表示，以食品学科为主体的“农业科学”学科成功进入ESI全球排名前千分之一，实现“双一流”建设的重大突破，中国福彩网app将继续全力支持食品学科积极践行大食物观，不断推动人工智能等前沿技术与食品产业深度融合，让“千人千面”的健康解决方案从愿景走向现实。同时，他期待本次大会能够成为多方合作共赢的桥梁，共同推动食品产业高质量发展。
　　大会组委会主席朱蓓薇院士对远道而来的海内外专家学者表示诚挚欢迎和衷心感谢。她提出，食品科学的内涵与使命已成为重塑人类健康、引领未来生活的战略支点，食品产业正在向精准化、绿色化、智能化的方向破浪前行。她期望各方学者能够深化全球范围的交流合作，构建从实验室到生产线、从科研成果到消费终端的全链条融合，深耕基础研究、推动技术革新，以科学为舟，以合作为帆，共同驶向人类更美好的未来！ 　　美国马里兰大学Lucy Yu教授作为外籍专家代表致辞。她提出，环境变迁、人口结构老龄化与膳食模式失衡等全球性挑战相互交织，食物供给体系与营养健康保障面临诸多瓶颈。因此，构建科学、精准、可持续的食品与健康生态体系已成为全球学术界与产业界的共同使命。同时，她希望海内外同行能够携手并进，聚焦“精准营养”与“智能食品”的科技前沿与产业方向，为人类营养健康事业贡献智慧与力量。 　　大会主旨报告环节由马萨诸塞大学肖航教授和曼尼托巴大学Cristina M. Rosell教授主持，美国马里兰大学Lucy Yu教授、加拿大阿尔伯塔大学Rickey Yada教授、法国国家农业食品和环境研究院Christine Morand教授、美国肯塔基大学Youling Xiong教授、南昌大学聂少平教授、江南大学孙秀兰教授、中国农业大学陈芳教授分别作了精彩的学术报告，分享食品科研领域世界前沿学术成果。
　　在大会分论坛环节，70余位国内外食品科研领域顶尖科学家、知名专家学者分别围绕“食品加工理论与技术”、“食品营养与健康作用机理”、“食品精准营养与智能化”、“营养健康食品创制”、“食品安全与危害因子检测”以及“AI技术与食品研究”六个主题作了报告。同时，为了加强食品科技创新人才培养，大会设置了青年学者论坛、研究生论坛、本科生论坛以及学生海报展示环节，来自海内外高校的青年学者和学生们呈现了精彩的学术成果。
　　30日闭幕式上，朱蓓薇院士对研讨会的成功举办表示热烈祝贺。我校食品交叉研究院院长谭明乾教授宣布获得优秀海报奖学生名单并由与会专家颁发证书，朱蓓薇院士与Lucy Yu教授发表闭幕式致辞。大会在热烈的掌声和浓厚的学术氛围中圆满闭幕。
　　本届食品营养与健康国际研讨会以“精准营养解码健康，智能食品赋能未来”为主题，由大连工业大学联合14所高校以及青岛明月海藻集团有限公司主办，海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心、中国-加拿大食品营养与健康国际联合实验室、辽宁省食品科学技术学会、大连金石湾实验室，以及国际杂志Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food & Function和Sustainable Food Technology共同承办。 　　本届研讨会的召开是我校紧密围绕高质量发展任务，加快推动科技创新、产学研融合和一流学科发展的重要举措。中国福彩网app将继续发挥食品科学与工程学科优势，紧密对接健康中国、海洋强国等国家战略需求，打造国民健康品质生活，聚焦“健康生活”板块，围绕食品领域学术前沿，加大科技攻关力度，力争产出中国福彩网app具有全球影响力的标志性成果，积极服务辽宁万亿级优质特色消费品工业基地建设，为新时代辽宁全面振兴、全方位振兴作出更大的贡献。