全国人大代表、大连工业大学副校长周大勇的电脑桌面上，常年保留着三个文件夹，名字都是简单的两个字：履职、学生、企业，里面是按时间顺序记录的走访调研记录和学生论文进展，企业发展诉求、科研项目节点、实验数据变化都一一清晰列出。“我是做海洋食品研发的，一头连着产品创新，一头连着发展需要，容不得半点疏忽。”周大勇感慨道。
　　我国是世界第一水产大国，但近海资源开发趋于饱和，走向深远海、开发极地海洋食物资源，蕴藏新机遇。在研究中，周大勇发现南极磷虾不仅蛋白含量高、营养价值丰富，具有极高的综合利用价值，但运输成本高、缺乏精深加工技术等问题长期制约南极磷虾深入开发利用。
　　为了破解难题，周大勇依托大连工业大学的国家级科研平台，牵头与辽渔集团组成南极磷虾精深加工产学研合作团队，形成具有自主知识产权的南极磷虾精深加工技术体系，并进行科研成果转化，开发系列产品，促进南极磷虾资源开发新兴产业形成。同时推动校企共建“南极磷虾营养健康研究院”等合作平台，选派152名科研人员作为科技特派员，深入企业，扎根车间，在生产线中汲取科研经验，破解技术难题。
　　周大勇还将目光投向老年健康食品领域。他在建议中提出，应针对不同年龄、性别及健康状态的老年人，制定个性化的营养摄入标准，开发易咀嚼吞咽、高消化吸收的精准健康食品，以满足不同生活场景下的食品需求。“作为一名长期从事食品研发的人大代表，我有义务为民代言，为发展献策。”周大勇说。
　　全国人代会召开在即，周大勇还要再打磨自己的建议。夜深了，他走在校园内，路灯将他的影子拉得很长。